日本酒を知る 【体験記】蔵人1年目が感じた酒造りで辛かったこと3選
やりがいを十二分に感じることができる酒造り。
しかし、どの職業でも同じように、酒造りのお仕事にも辛いことがありま...
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日本酒を知る 【酒造り興味ある人必見】蔵人1年目が感じた酒造りの魅力3選
各蔵が、甑倒し（今期の酒造りで使う最後のお米を蒸し、仕込み終わること）や、皆造（仕込んだ全ての醪を搾り終わること）で蔵...
日本酒のすすめ 恵比寿駅近の酒屋さんに聞く、日本酒の食べ合わせ。
こんにちは。nanaです。
「今夜は日本酒！」となれば、肴はお刺身を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。
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原料の魅力 日本酒選びにもう迷わない！純米酒、吟醸酒、本醸造酒とは？〜特定名称酒をわかりやすく解説〜
お世話になっております！nanaです。
居酒屋で日本酒のメニューを見ている時や、酒屋さんで日本酒を購入する時など...
原料の魅力 日本酒の酒米（酒造好適米）とは？ 〜食べるお米との違いから、代表的な酒米まで徹底解説〜
お世話になっております！nanaです。
日本酒造りにかかせない原料であるお米。実は、普段私たちが食べているご飯米...
日本酒を知る 日本酒とワインの違いとは？〜原材料から醸造方法までわかりやすく解説〜
突然ですが、日本酒とワインには、どんな違いがあるかご存知でしょうか。日本酒は"Japanese rice wine" と呼ばれるほど、実は日本酒とワインに深い関係性が存在します。この記事では、原材料、アルコール度数、醸造方法、主な酒器、楽しむ温度帯からワインと日本酒の違いを読み解いていきます。
日本酒を知る 国際利酒師になるには？〜試験内容と取得までの道のり〜
こんにちは！nanaです。
日本酒について興味を持ち始めて、「利酒師になれたらちょっとかっこいいかも...！」と...