日本酒日記 極華 裏・雅山流 山酒4号とスンドゥブ
山酒4号(又の名を「玉苗」）という酒米は、山田錦と金紋錦を交配した酒米。
金紋錦は、山田錦とたかね錦を交配させた...
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日本酒日記 
原料の魅力 日本酒の酒米（酒造好適米）とは？ 〜食べるお米との違いから、代表的な酒米まで徹底解説〜
お世話になっております！nanaです。
日本酒造りにかかせない原料であるお米。実は、普段私たちが食べているご飯米...
日本酒を知る 日本酒とワインの違いとは？〜原材料から醸造方法までわかりやすく解説〜
突然ですが、日本酒とワインには、どんな違いがあるかご存知でしょうか。日本酒は"Japanese rice wine" と呼ばれるほど、実は日本酒とワインに深い関係性が存在します。この記事では、原材料、アルコール度数、醸造方法、主な酒器、楽しむ温度帯からワインと日本酒の違いを読み解いていきます。
日本酒を知る 国際利酒師になるには？〜試験内容と取得までの道のり〜
こんにちは！nanaです。
日本酒について興味を持ち始めて、「利酒師になれたらちょっとかっこいいかも...！」と...
プロフィール 作者の自己紹介
東京暮らしのデザイン会社で働く、22歳の新卒OL。nanaといいます。
2021年冬の就職活動真っ只中、1day...